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    菜椒炒鸡蛋(组图)
    华夏经纬网   2019-08-29 09:43:28   
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    菜椒炒鸡蛋

    需要食材:菜椒、鸡蛋、蒜瓣、料酒、白胡椒、食盐、鸡精、食用油

    先将菜椒清洗干净,去掉蒂和辣椒籽,再将辣椒切成辣椒圈、辣椒条都可以,看自己切菜的方式来。

    两个鸡蛋打进碗中,加入一点料酒、食盐和白胡椒,搅拌均匀,很多人在打鸡蛋的时候,可能直接打了,没有加任何调味料,其实加入一点料酒,可以去掉鸡蛋的腥味,还能让鸡蛋更加滑嫩好吃,这是炒鸡蛋的小技巧,大家可以试一下。

    炒锅中加入食用油,烧热之后,先倒入鸡蛋液,煎到快要定型的时候,快速搅拌炒散,这样鸡蛋就呈现块状,做出来的样子更漂亮。

    然后将鸡蛋盛出来,不要和菜椒一起炒,等菜椒炒熟后再下锅,炒锅中再次放入一点油,放入蒜末炒出香味,再将菜椒放入,炒到变色有些微微打蔫。

    再次将鸡蛋倒进来,和菜椒翻炒均匀后,撒入一点食盐和鸡精调味,翻炒均匀后,就可以盛出了。

    这道菜椒炒鸡蛋就做好了,做法就是家常的做法,鸡蛋用上小技巧,做出来更香更嫩。

    在初秋季节,大家要多吃一些维生素C含量高的食材,菜肴要多吃,别再忽略它的价值了,不过也不要怕它辣,菜椒其实并不辣,只是叫青椒而已,但是和尖椒等比起来,菜椒的辣度很多人都能接受,多吃它,不仅美白补水,还帮助消化,很下饭的一道菜,你来试试。 (搜狐)

     

    责任编辑:袁丹华

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